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¡Sigue una dieta baja en carbono!
Alimentación
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Esta semana te damos las claves para seguir una dieta baja en carbono que ayude a luchar contra el cambio climático. Las tres principales ideas son reducir el consumo de carne y consumir alimentos locales y de temporada.
La ganadería es el sector que más suelo utiliza del mundo, siendo el responsable del uso del 70% de los suelos agrícolas del mundo, y del 30 % de la superficie terrestre del planeta.
Estos impactos serán aún mayores en el futuro. La producción de carne está previsto que se duplique hasta 2050, de 229 millones de toneladas (1999/2001) hasta 465 millones de toneladas.
El transporte conforma uno de los principales sectores de emisión. Sólo en el País Vasco supuso en el año 2009 el 23% del total de emisiones. En lógica consecuencia, siempre que seleccionemos... |
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¡Frena el cambio climático desde la cocina!
Alimentación
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Como consumidores tenemos más poder del que creemos, si todos decidiésemos elegir una opción común, nos convertiríamos en una fuerza que puede provocar cambios. Aquí van algunos consejos para frenar el cambio climático desde la cocina.
1. No dejes que se estropee la fruta
Una de cada seis manzanas que se venden acaba en la basura. Así, la energía y los fertilizantes que se emplean para cultivar, recolectar, transportar y empaquetar todas esas manzanas tienen efectos sobre el medio ambiente. A nadie le gusta tirar comida, por lo que deberíamos ser más cuidadosos a la hora de planificar nuestras compras.
2. Compra chocolate de comercio justo
La venta de este chocolate ayuda a los productores que trabajan en 90.000 explotaciones agrícolas de cacao a... |
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Evitar el despilfarro de alimentos mediante 7 acciones
Alimentación
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Tras conocer en el blog de la semana pasada, las consecuencias ambientales, económicas y sociales que genera el despilfarro de alimentos, aquí van 7 acciones para evitarlo:
- Planificar. Pensar en los menús previstos para unos días y comprar en función de estos. Es recomendable no realizar la compra con hambre, porque se tiende a comprar más de lo necesario.
- Conservar. Es muy importante mantener los alimentos en condiciones óptimas, muchos necesitan ser refrigerados una vez abiertos, por tanto también se tiene que tener en cuenta el estado de la nevera.
- Rotar. Tras la compra, deben ponerse los productos más antiguos de la despensa y la nevera en la parte delantera, a la vista, y colocar detrás los nuevos.
- Revisar. Hay que tratar de utilizar los productos que...
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