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¡Frena el cambio climático desde la cocina!
Alimentación
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Como consumidores tenemos más poder del que creemos, si todos decidiésemos elegir una opción común, nos convertiríamos en una fuerza que puede provocar cambios. Aquí van algunos consejos para frenar el cambio climático desde la cocina.
1. No dejes que se estropee la fruta
Una de cada seis manzanas que se venden acaba en la basura. Así, la energía y los fertilizantes que se emplean para cultivar, recolectar, transportar y empaquetar todas esas manzanas tienen efectos sobre el medio ambiente. A nadie le gusta tirar comida, por lo que deberíamos ser más cuidadosos a la hora de planificar nuestras compras.
2. Compra chocolate de comercio justo
La venta de este chocolate ayuda a los productores que trabajan en 90.000 explotaciones agrícolas de cacao a pequeña escala. Fortalece su acceso a los mercados, y asegura que los compradores actúen teniendo en cuenta su bienestar social, económico y medioambiental.
3. Ahorra energía al cocer verduras
Utilizando sólo el agua suficiente para cubrirlas, usando una cazuela baja y tapándola, y reduciendo el fuego cuando empiece a hervir puedes disminuir hasta en un 70% la cantidad de energía empleada.
4. No tomes carne en una de las comidas semanales
Tomando una comida sin carne una vez a la semana y sustituyéndola por legumbres, protegeríamos el medio ambiente, ya que la producción de un kilo de carne requiere el consumo de 15.000 litros de agua.
Puedes encontrar más información en el siguiente link: http://blogs.elpais.com/el-comidista/2012/07/cuatro-pequenos-gestos-para-cambiar-el-mundo-desde-la-cocina.html
¿Y tú, conoces algún otro consejo?
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23/07/2012: Jokin
Si se supiese la cantidad de alimentos que se desperdician anualmente la gente tendría más cuidado con este tipo de cosas.
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23/07/2012: Nuria
Lo de adquirir productos en tiendas de comercio justo es una idea que debería de extenderse mucho más.
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